Her er laksen serveret med ovnbagtehokkaidogræskar samt en lækker avocado-ananas relish. Start med at skære din Hokkaidogræskar i mindre stykker, er den økologisk kan du beholde skindet på, som virkelig giver en dejlig sprød kant
Vask hokkaidogræskaret godt og halver det. Skrab kernerne ud og skær selve græskaret i skiver på ca. Sammen med lakridssmag fra fennikel og hvidløgenes bagte sødme er du godt kørende
¼ – ½ hokkaidogræskar. Bland quinoa, salat og de bagte grøntsager. Salaten smager rigtig dejligt og har både en sødme fra græskar og gulerødder og en fedme fra feta, som harmonerer fantastisk sammen
Nu har jeg smidt dem i en skøn salat, hvor hokkaidoternene er bagt i ovnen, og derefter sammensat med en skøn kombination af proteinrige belugalinser, frisk spinat, persille og en lækker, cremet gedeost (du kan også bruge feta)
Fordel chorizo-blandingen, bagtegræskartern og smuldret feta på den forbagte tærtebund. Dejen er sprød, forholdvis grov og fedtfattig, og så er den fyldt med bagte, søde tern af hokkaido, en lille rest af krydret chorizo, søde majs, lidt frisk spinat og saltet feta
Bloggen er gået i græskarmood, så her kommer endnu en opskrift med hokkaido. Jeg har allerede kastet mig ud i at bage med dette lækre græskar, og da jeg er stor fan af fritter, var det oplagt at prøve endnu en sundere version, denne gang lavet på græskar